獻飯，是在逝者將要安葬的前夜，在主祭人的主持下，逝者家族宗人的最後一次（cì）家祭活動————這是關中中部的一種民俗。

     說是家祭，其實是在主人家的院子或者門外設置的靈堂前進行。首先（xiān）由主祭人發號施令“樂隊奏哀樂，孝子化紙”，樂隊啟奏，站在諸暨（jì）人對麵下位的（de）幫助主（zhǔ）祭的人（rén）便開始化紙，主祭人接著命令道（dào）“一（yī）叩首、再叩首、三（sān）叩首”，男女孝子賢孫們便齊刷刷按照命令節奏跪著叩（kòu）頭。接下來（lái）是主（zhǔ）祭人命令樂隊登台獻藝表演，樂隊中的（de）便有人出場，或嗩呐、或長號（hào）、或擊鼓、或鳴金，都是哀傷之音，悲催（cuī）之（zhī）調，但表演手法絕對是超高的。第三項就是獻飯，由主祭人開始傳遞香蠟紙表鮮果（guǒ）等，一般的依次是：香支（兩個一組）三（sān）次、點燃的蠟燭兩根、冥幣紙一遝（二三張為一遝）、陰陽水一杯、時令鮮水果八盤，主（zhǔ）祭人將上述祭品逐一傳遞給男殯主（哦，有（yǒu）必要（yào）交代一下，在開始傳（chuán）遞前，男女孝（xiào）子們在靈堂前圍成一個橢圓，男女孝子按照與逝者親緣關係從大到（dào）小、從近到遠從靈堂前跪位下去（qù），男孝子在左列（liè），女孝子在（zài）右列（liè）），男殯主雙手接住後，在胸前做虔誠地作揖狀，然後向下傳，所有孝子都是同一個動作，最後又女（nǚ）殯主作揖（yī）祭拜完後傳遞給幫助主祭的人（rén），擺放在祭桌上。接著又是化紙（zhǐ），獻茶、獻十碗飯（fàn），形式同前，不贅述。

     十碗飯是有（yǒu）講究的，碗是選有的一般中型碗，裏邊（biān）有實物裝飾，碗口用紅紙蒙起來，上邊再用花形裝飾，或者是壽星老頭、老太打扮，孝子們祭拜作（zuò）揖時，一定要注意：不能和壽星老麵對麵，在傳遞接碗時就要注意觀察（chá），便用手轉動（dòng）碗的方向調（diào）節。

     獻完十碗飯，主祭人宣（xuān）布（bù）樂隊再次（cì）靈前奏樂（lè）勸飯。其（qí）用意就（jiù）是勸逝者（zhě）下凡用膳。

     當然，隨著（zhe）社會的進步，喪葬祭（jì）祀文化也在不斷地衍生變化，比如開場加入報錄“一通鼓、二鳴號、三鳴金”等十個環節（jiē）的表演，顯得逝者似（sì）乎已經從仙境飄（piāo）然而來似地。

     獻（xiàn）飯已畢（bì），便是祭奠。“三跪九叩首（shǒu）”、“三十六奠（diàn）”、“七十二奠”，等等，就看孝子們表演了（le），當然（rán）最簡單的就是叩三個頭的禮儀。現在還有更簡單的，那就（jiù）是三（sān）鞠躬禮，但是在喪葬文化中，“鞠躬”一詞叫叩首，而（ér）不叫“jugong”,鞠躬使用在婚嫁的（de）習俗中，如同婚嫁時的（de）“鞠（jū）躬”不能念（niàn）成喪葬時的同（tóng）一動作“koushou”一樣。

     中華文（wén）化的（de）精深是由於其地緣的多樣性引起的，“十裏鄉俗不同（tóng）”便是這一道理。錄下故鄉的（de）文化，在於告誡自己（jǐ）：我是懷有鄉土遺風的粗俗之人。